科技赋能“点草成金” 国台酒业携手深圳秸美谱写绿色转型新篇章

来源：雪球App，作者： 中访网，（https://xueqiu.com/1015390053/327853750）

在贵州仁怀赤水河畔，一场以科技创新驱动产业变革的绿色实践正在白酒行业掀起波澜。国台数智酒业集团与深圳中农秸美科技股份有限公司联手，斥巨资将全球领先的"秸秆木质纤维素生物酶解聚技术"应用于酿酒废弃物处理，规划让150万吨高粱秸秆、210万吨废弃酒糟及数万吨酒曲稻草化身生物基纤维、航空燃油原料和高端饲料，书写"变废为宝"的产业传奇。这不仅是传统酿造业向绿色智能制造转型的生动注脚，更是中国农业现代化进程中科技自立自强的创新实践。

突破"卡脖子"难题，科技创新重塑产业生态

面对我国每年7.37亿吨秸秆资源化利用的全球性难题，科研团队历经十余年攻关，成功创制出具有完全自主知识产权的高性能生物酶制剂。这项突破性的"酶-装备-工艺"全链条技术体系，使秸秆利用率逼近100%，能耗降低70%，节水80%，彻底破解了传统化学处理工艺的高污染困境。中国工程院院士陈坚评价，该技术不仅实现了木浆原料的进口替代，更培育出生物基材料、清洁能源等新质生产力，为产业生态重构提供了"中国方案"。

酱香白酒酿造过程中，会产生大量的废弃高粱秸秆、酒曲废稻草、废稻壳，这一难题恰好可被该技术完美解决。国台数智酒业集团与深圳中农秸美合作，根据高粱秸秆和酒曲废稻草、废稻壳的特性，深入开发出解聚高粱秸秆、酒曲废稻草、废稻壳组分的高效专用酶制剂，形成生物基纤维素、还原糖和木质素三大工业原料组分。其中，生物基纤维用于纸浆领域，还原糖用于生物发酵和生物医药领域，木质素用于航空燃油的清洁能源领域，附加值显著增加。

酱酒生产过程中，每年还会产生大量混杂大量稻壳的废弃酒糟。如何有效将稻壳与酒糟分离，一直是行业难题。国台数智酒业集团与深圳中农秸美合作，通过对酶的改造，将酒糟中含有丰富氨基酸和蛋白质的有机物与谷壳分离。分离得到的有机物可以开发高端饲料，稻壳经过酶催化形成纤维素，开发书画文化纸，显著增加附加值。

在茅台镇酿酒车间，这些技术正在创造多重价值：红缨子高粱秸秆、废稻草、酒糟稻壳可转化为文化用纸浆料、航空燃油及生物医药原料。经测算，仅遵义地区150万吨高粱秸秆加工，即可创造超30亿元年产值，带动数万农民增收，更可减少数万吨碳排放。这种"车间-田间"的循环模式，让白酒生产的生态足迹缩减了80%，为行业树立了绿色标杆。

构筑产业新格局，经济生态效益双丰收

国台酒业与深圳秸美的战略合作，开创了"科技企业+制造龙头"的协同创新范式。通过共建生态产业园，双方将构建起从酶制剂研发、智能装备制造到下游产品开发的完整产业链。在包装环节，秸秆生物基纤维可替代占据中国市场份额高达63%的进口木浆，使贵州白酒包装年产值超百亿元的产业链实现本地化重构；在农业端，30%的黄腐酸有机肥可规模化替代化肥，推动5万亩耕地质量提升。

这种创新模式产生的乘数效应令人振奋：若技术全国推广，每年可减少1.2亿吨秸秆焚烧，相当于3.6亿吨碳减排，同时催生千亿级生物基材料市场。更深远的是，它可以激活农村闲置劳动力市场，通过秸秆收储网络建设，带动贵州山区农民增收，真正实现"一把秸秆两头甜"。

践行国家战略，谱写绿色发展新篇章

这项创新成果恰与国家"双碳"战略同频共振。相比传统工艺，生物酶技术使每吨秸秆处理减少0.8吨碳排放，为国台酒业"十四五"期间单位产品碳减排8%的目标提供坚实支撑。农业农村部的数据显示，项目推广可使秸秆综合利用率从86%提升至95%，为《"十四五"大宗固废综合利用指导意见》交出超额答卷。

在天士力创始人、国台数智酒业集团荣誉主席、创新生产力总师闫希军看来，这场"绿色革命"蕴含着更深远的国家意义：它使农业废弃物处理从政策驱动转向价值驱动，在降低63%木浆进口依赖的同时，培育出生物制造等战略性新兴产业。正如赤水河见证着酿酒工艺的千年传承，今天的技术革新正在书写新的历史——这里产出的不只是醇香美酒，更有中国智慧破解生态与产业矛盾的创新答卷。

当合成生物技术的"魔法"让秸秆蝶变为高附加值产品，我们看到的不仅是白酒行业的绿色跃迁，更是一个农业大国向生态文明的坚定转身。天士力及国台与深圳秸美的创新实践证明，以科技赋能传统产业，完全能够在经济效益与生态效益间找到黄金平衡点，为高质量发展写下充满酒香与禾秸香的生动注脚。