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人做过这道菜

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有你而完美-Ling

今天忽然想吃炸套环了!在我们东北,一般都是过年的时候,老一辈的🧑‍🦳姥姥、👲奶奶、才会做这个炸套环!对于现在的孩子来说,好吃的零食玲琅满目,也许很少有孩子吃过这个了!但是对于我们70后来说,这个炸🍩套环,还是有着,满满回忆的儿时味道♥️

用料

面粉

300克

蜂蜜

60克

牛奶

110克

鸡蛋

1个

酵母

2.5克

玉米油

15克

2克

东北特色奶香蜂蜜套环的做法

准好的所有食材:面粉、酵母粉混合

盐、鸡蛋、油、蜂蜜、牛奶混合均匀

将所有食材,揉成比较光滑的面团即可!

室温26-28度醒发至2倍大!

擀成大片!厚度约硬币薄厚!

切条、改成小方块中间割一个口!

中间掏一圈!整形之后醒10-20分钟

油温7层热,小火慢炸

中间一定要来回翻动!炸至金黄色出锅控油

撒点白糖特好吃😋

小贴士

油温一定不能太高,小火慢炸,千万别心急炸糊了哦!


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