1.羊肉剁成块，用清水浸泡两小时左右。
2.煮锅加足水，中途不再加水。羊肉冷水下锅。
3.大火烧开改小火，不要搅动，慢慢撇清浮沫，这个需要25分钟左右。尽量少打掉汤。
4.待浮沫打干净，放入一块姜。
5.放入葱段。
6.放入花椒，小火慢炖1小时左右，出锅前放盐。羊的大小和老嫩程度决定炖制时间。
7.提前将土豆粉条用冷水泡软。
8.葱姜蒜切碎。
9.炒锅上火，放油烧热，放葱姜蒜炒香。
10.放辣椒面炒出红油。（餐厅是炒锅直接加汤烩制，用的炸好的羊油辣子，个人喜欢现炸辣椒油）
11.加入羊肉汤。
12.放入炖好的羊肉。（餐厅加的是剔骨羊肉片）
13.放入粉条。
14.放盐、胡椒粉、味精调味。
15.成品。盛入碗中再放入香菜。
2008中国足球成绩单：国足无缘南非 国奥输球又丢人
“西北砍王”再次停播 那个闪现R假猴的男人还会回来吗？